B-grupi vitamiinid omavad olulist rolli süsivesikute, rasvade ja valkude ainevahetusprotsessides, samuti osalevad organismi energiatootmises. B–rühma vitamiinid on elu ja tervise seisukohast äärmiselt olulised, ja seda peamiselt närvisüsteemi, aju ja kardiovaskulaarse süsteemi jaoks.